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Archives pour octobre 25th, 2007

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Tagliatelles au safran, épinards et ricotta

Ecrit par ALaure / jeudi 25 octobre 2007

Tagliatelles au safran, épinards et ricottaEncore une recette de pâtes qui change des pâtes. Assez facile à préparer, ce plat peut faire bonne impression pour une soirée décontractée. Et c’est une bonne façon de consommer des épinards frais !

Faites revenir un ail pressé dans du beurre. Ajoutez les épinards hachés et laissez rissoler. Pendant ce temps, battez la ricotta, la crème, le safran, la muscade, le sel et le poivre dans un bol. Ajouter ce mélange aux épinards. Cuisiez vos pâtes sèches ou fraîches et nappez de la sauce ricotta – épinards. C’est prêt. Servez avec du parmesan.

Attention cependant, la sauce n’attend pas, il faut donc consommer rapidement quand c’est chaud.

500 g d’épinards hachés (frais ou surgelés) | une gousse d’ail | 15 cl de crème fraîche | beurre | 100 g de ricotta | safran | muscade | sel et poivre

Panier de la semaine

Ecrit par ALaure / jeudi 25 octobre 2007

Cette semaine, le panier duo de légumes d’Alter-conso comporte :

  • un sachet d’épinards
  • deux salades
  • un chou fleur
  • un chou rouge
  • une botte de carottes
  • des tomates

(suite…)

Alter conso

Ecrit par ALaure / jeudi 25 octobre 2007

Alter-consoDepuis notre arrivée à Lyon, nous avons découvert un nouveau système de consommation des fruits et légumes : Alter-Conso. Il s’agit d’une association de consommateurs moderne qui essaye de promouvoir et de concilier agriculture locale, écologie et commerce équitable. Pour le consommateur que je suis, c’est une nouvelle façon de faire ses courses. Explications. (suite…)